桑黄有哪些类型？
FEBRUARY ▍2023
Phellinus Lgniarius
Old mulberry 2023
在古代一种传说：如果得到附生于桑树上的黄色疙瘩，死人也可复活。《神农本草经》记载道：上药一百二十种为君，主养命；中药一百二十种为臣，主养性；主治病；用药须合君臣佐使。桑黄是一种非常稀有的真菌，子实体无柄，菌盖扁半球形或马蹄形。中医认为桑黄性寒、味甘、辛．归肝、肾、胃、大肠经，入血分以化瘀，瘀血循经而行出血止，有活血止血。和胃止泻，软坚散结的功能，用于治疗血崩、血淋、脱肛泻血、带下、闭经、脾虚泄泻、症瘕积聚等。
在古典医书中记载：“桑黄，寄生于桑树，又名桑耳”。从中可以得出，依靠吸收桑树的营养物质，附着在桑树上长的像耳朵的才叫“桑黄”。
野生桑黄（杂黄）
除了桑树桑黄外，还有很多其它的桑黄。比如长在杨树上的叫杨黄，柳树上的叫柳黄，松树上的叫松黄，桦树上的叫桦黄、也叫做桦褐孔菌等等。
野生桑黄有着不同程度的“缺陷” ：
1、菌种不得而知（不同的菌种生长出不一样品质的桑黄）；
2、木质化程度高（有效成分流失严重，药性极低）；
3、极易杂菌感染（可能具有毒性，危险系数高）。
野生桑树桑黄
目前野生桑树桑黄已经濒临绝迹，且不可入药。
“假桑黄”具有毒性，无法检测质量，请谨慎购买。
培养基：把麦梗或不同种类的杂木打碎，变成木屑装在袋子里进行接种和养菌；
外观：和与桑树粉做成袋料培育的类似
特点：形状不规则、杂质多、口感差、药效不明
产区：不明
袋料培植——椴木
培养基：选取固定年份的椴木，高温消毒后进行接种培育；
外观：和与桑树粉做成袋料培育的类似
周期：2-3年，因东北常年低温时间长，温度低菌类就不易生长，所以要2-3年，药材在室外2-3年药性流失很快，表面又钙化严重，导致有效成分很低。
特点：形状规则、周期长、口感差、药效不明
主产区：吉林
袋料培植——桑木
工艺：优选10年以上无农药污染的老桑树为原料，打成粉末后放至100℃高温以上进行蒸煮24小时灭菌消毒，再由自动化灌装成袋料，并进行二次48小时灭菌消毒；完成灭菌后转入无菌车间，并从国家菌种库取出进行培育筛选过的桑黄菌种注入至每一个菌棒里完成接种，经过恒温无菌环境培育2-3个月，使其桑黄菌生长至成熟，后有人工开口使桑黄菌自然成长6个月后采摘。
特点：形状规则、周期短、菌种纯、药性高（已入药）；
主产区：浙江
药品级桑黄的特征
看形状：新鲜采摘的桑黄子实体像一个扇形，形状饱满；
观颜色：桑黄子实体色泽金黄，菌丝细腻绵密，煎煮出的汤色呈清亮的琥珀色；
闻味道：桑黄子实体气味清雅，无刺鼻无杂味；
尝口感：桑黄煎煮出的汤剂口感清润，是淡雅的菌香。