喝过老桑树桑黄的人总会在首次尝试之后有个疑问:
“这味道怎么这么淡,不是说良药苦口吗?这个一点都不苦的。”
良药苦口在大多数情况下是有据可依的,
但这不能说明不苦、没味、味淡的药它就不是好的。
桑黄的口味清淡,但这也正是一个重要的区分依据。
老桑树桑黄
杨树桑黄
桑树桑黄和杨树桑黄
在外观和味道上都是较为相似的,
市面上用杨树桑黄冒充桑树桑黄的情况也不少。
但是杨树黄一般个头比较小,多数不会超过掌心大小,
稍大的则多是片状,而且杨树黄年轮多数比较宽,
桑树桑黄的年轮则要细密得多,
同时杨树黄煮水喝有浓烈的酸臭味。
老桑树桑黄
暴马丁香桑黄
暴马丁香桑黄也属于比较常见的品种,
价格一般在百元内,不过某些不良商家用来冒充桑树桑黄,
卖到2000-3000元/斤,由此可见行业的混乱。
几乎所有的暴马丁香桑黄都呈现较完美的扇形,
一般都不会超过巴掌大小,而且年轮细密,
每个年轮几乎都一样大小,
桑树桑黄相对年轮要粗一些,大小不一。
然后最重要的,暴马丁香桑黄的年轮有明显角度,
有扎手感,看起来也比较狰狞,这个特征非常明显,
桑树桑黄的年轮圆滑,
此外,暴马丁香桑黄还有一股药水的味道。
紫油黄生长在紫油木上,形态肉色和桑树桑黄类似,
有金边,不泡水就可以闻到浓烈刺鼻的气味,
颜色深褐色。
松树桑黄的孔径通常都比较大孔,密度也比较低。
从味道判别的话,然松树桑黄会自带一股松树的味道,
所以非常容易辨别。